Seit 2002 haben Bio-Produkte ihr Marktvolumen verdoppelt. Etwa sechs Milliarden Euro werden in diesem Segment umgesetzt. Getrieben wurde die Entwicklung maßgeblich vom Lebensmittel-Einzelhandel, der seine Sortimente hier auch im Bereich Eigenmarken deutlich ausweitete.

Der Marktanteil des Lebensmittel-Einzelhandels am Bio-Segment beträgt über 50 Prozent. HDE-Präsident Josef Sanktjohanser: „Die verstärkte Nachfrage nach Bio-Produkten ist ein Zeichen für sich ständig verändernde Kundenwünsche, denen der Einzelhandel gerecht wird.

Der Besuch eines Supermarktes zeigt heute Angebote im Bereich Convenience, Functional Food oder Bio, die es vor einigen Jahren so noch nicht gab.“

Gleichzeitig greifen auch immer mehr Kunden gerne zu regionalen Lebensmitteln. Der Einzelhandel stärkt die regionalen Produzenten: 80 Prozent der angebotenen Frischwaren kommen aus deutscher Produktion. Bei alkoholfreien Getränken liegt die Quote bei 95, bei Fleisch und Wurstwaren bei 90 und bei Molkereiprodukten bei 85 Prozent.

Bewussterer Umgang mit Lebensmitteln

Darüber hinaus legen immer mehr Verbraucher Wert auf sozial und ökologisch verantwortlichen Konsum. Fair-Trade-Produkte gibt es in Deutschland mittlerweile flächendeckend auch in vielen Supermärkten oder Discountern.

Das Spektrum reicht dabei von Kerzen, Pullovern, Teppichen, Wein oder Blumen bis hin zu Schmuck. In ganz Deutschland bieten 33.000 Geschäfte und 800 Weltläden ca. 10.000 Produkte aus fairem Handel an. Die Deutschen gaben im Jahr 2010 rund 340 Millionen Euro für Fair-Trade-Waren aus. Sanktjohanser: „Das klingt zunächst beeindruckend.

Damit liegt der Marktanteil der fair gehandelten Ware allerdings bei nicht einmal zwei Prozent. Bemerkenswert ist aber das enorme Wachstum in den letzten Jahren.“ Für 2011 rechnet TransFair mit einem Plus von etwa 20 Prozent.

Insgesamt verzeichnete der deutsche Lebensmitteleinzelhandel im Jahr 2011 bis November ein Umsatzplus von 2,7 Prozent. Die Lebensmittelpreise stiegen im vergangenen Jahr mit 2,5 Prozent etwas stärker als die allgemeinen Verbraucherpreise.

Quelle Text: http://www.einzelhandel.de

Eine vorübergehende Unterbrechung der Ernährungsgewohnheiten ist Regeneration aus dem tiefsten Inneren heraus, Befreiung von Überflüssigem und die beste Voraussetzung für den Einstieg in ein gesünderes Leben!

Das uralte Naturheilmittel Fasten ist heute aktueller denn je: Kaum jemand kann sich im hektischen, konsumreichen Alltag dem Wunsch entziehen, einmal inne zu halten und den Körper grundlegend zu regenerieren, um neue Energie zu schöpfen.

Fastende berichten, sich nach der Kur „wie neu geboren“ zu fühlen: befreit, leichter, ausgeglichener und leistungsfähiger.

Die Ursachen für die positiven Wirkungen des Fastens sind vielfältig und komplex: Zur natürlichen und ganzheitlichen Regeneration des Körpers tragen die Entlastung und Umstellung des Stoffwechsels, aber auch die Entgiftung und Entschlackung der Gewebe bei. Während die Fettpolster schmelzen, werden die dort angesammelten Giftstoffe freigesetzt und ausgeschieden. Unter dem Begriff „Detox“ gewinnt das alt bekannte Phänomen der Entgiftung heute nicht nur im Gesundheits-, sondern auch im Beauty-Bereich an Popularität. Und das hat durchaus seine Berechtigung. Denn die intensive „Reinigung von innen“ und das verbesserte Körpergefühl spiegeln sich auch nach außen wider: die Haut wird reiner, die Ausstrahlung klarer und frischer.

Auf hormoneller Ebene bewirkt das Fasten eine messbare Reduktion des Stress-Levels und einen Anstieg von glücklich stimmenden Botenstoffen. Großen Einfluss auf das Wohlbefinden und die Vitalität hat auch die Sanierung des Darms, die beim Fasten durch Schonung und Reinigung des Organs erzielt wird. Denn der muskulöse Schlauch im Bauch ist nicht nur eine hochkomplexes „Chemiefabrik“, die die grobe Nahrung in kleinste Bestandteile zerlegt und so für jede Körperzelle nutzbar macht.

Der Darm ist gleichzeitig der Hauptsitz des Immunsystems, also die stärkste Abwehrfront des Körpers. Dazu ist er noch ein sehr sensibles Organ: Ein dichtes Geflecht aus mehr als 100 Millionen Nervenzellen umhüllt den Darm, wodurch er eng mit Psyche und Wohlbefinden in Verbindung steht.

Kein Wunder also, dass die Regeneration des Darms nicht nur der Verdauung zugutekommt, sondern auch den Abwehrkräften und dem Elan im Alltag.

Nicht zuletzt ist die Unterbrechung der Essgewohnheiten ein geeignetes Mittel, um sich endgültig von überschüssigen Pfunden, Diäten und einem ungesunden Lebensstil zu verabschieden. Denn Fasten kann die Ernährungsgewohnheiten quasi umprogrammieren: Es ist eine überzeugende Selbsterfahrung, durch die das Bewusstsein für gesundes Essen geschärft wird.

Gewusst wie
Wer den radikalen Verzicht scheut oder nicht fasten kann, sollte wissen: Essen muss nicht unbedingt tabu sein. Auch kleinerer Verzicht kann große Wirkung haben, wenn man weiß, worauf es ankommt.

Ob Buchinger-Fasten mit Brühe und Säften, ob Suppenfasten, Basenfasten, Detox-Kur oder Entlastungstage mit Gemüse, Obst und Reis – entscheidend ist, die wichtigsten Regeln zu beachten. Dazu zählt, viel und das Richtige zu trinken, alles Belastende wegzulassen und die Ausscheidungsvorgänge zu unterstützen.

Die Reinigung und Entleerung des Darms wird traditionell mit einem natürlichen, abführend wirkenden Passagesalz wie Bittersalz (Magnesiumsulfat) gefördert. Bittersalz gibt es in Apotheken auch als wohlschmeckende Variante mit ausschließlich natürlichen, reizarmen Inhaltsstoffen (z.B. F.X. Passage SL von Wörwag Pharma*).

Durch die Darmreinigung können Schadstoffe und Ablagerungen leichter ausgeschieden werden. Außerdem ist die möglichst rasche Entleerung des Verdauungstraktes eine wichtige Voraussetzung dafür, dass das Hungergefühl verschwindet. Auch Saunagänge, heiße Duschen oder Spaziergänge an der frischen Luft fördern die Entgiftung und Entspannung. Weitere Informationen über das Fasten erhält man z.B. im Internet unter www.heilfasten-tipps.de.

* F.X. Passage^® SL ist ein wohlschmeckendes Magnesium-Sulfat (Bittersalz)-Präparat, das in Wasser aufgelöst als fruchtiges Sprudelsalz getrunken wird und auf sanfte, reizarme Weise die Darmentleerung und –reinigung fördert. Die zur Geschmacksverbesserung beitragenden natürlichen Stoffe wie Weinsäure, Zitronensäure und Natriumhydrogencarbonat in F.X. Passage^® SL unterstützen nicht nur die Darmreinigung, sondern auch den Abbau saurer Stoffwechselprodukte im Körper.

Der Hersteller Wörwag Pharma, ein mittelständisches Familienunternehmen aus Böblingen, ist Spezialist für hochwertige Biofaktoren-Präparate sowie für Produkte zur Diabetes- und Herz-Kreislauftherapie. Weiter Infos: www.woerwagpharma.de

F.X. Passage^® SL von Wörwag Pharma:
Dose mit 200 g Pulver für 9,96 €* nur in Apotheken erhältlich (PZN 1430582)

*unverbindliche Preisempfehlung

Den kulinarischen Genüssen im Dezember können einfach die wenigsten widerstehen…

Ein paar Verdauungs-Tipps für die Festtage:

• Gewürze:
  Scharf würzen, denn Chili und Co. heizen dem Stoffwechsel ein und setzen einen Teil der aufgenommenen Kalorien in Form von Wärme wieder frei

• Kräuter:
  Verwenden Sie bei der Zubereitung des Essens Gewürze und Kräuter, die sich positiv auf Magen und Darm auswirken, wie z.B. Ingwer und Zimt (gegen Übelkeit), Knoblauch (kurbelt die Verdauung an), Thymian (regt die Darmtätigkeit an), Fenchel, Kümmel und Basilikum (gegen Blähungen), Meerrettich oder Curcuma (fördern die Gallenproduktion – gut für die Fettverdauung).

• Bewegung:
  Bewegen Sie sich schon während der Feiertage so viel wie möglich. Ein Spaziergang zwischen Kaffeepause und Abendessen tut Körper und Seele gut, baut Stress ab und bringt die Verdauung in Schwung. Ein Schwimmbadbesuch am Morgen kurbelt den Kreislauf an und macht fit für den Nahrungs-Marathon, der bevorsteht.

• Sodbrennen:
  Gegen Übersäuerung oder Sodbrennen helfen z.B. das Schüsslersalz Magnesium phoshoricum – es regt de Magenmuskulatur an. Natrium phosphoricum hilft bei Magenkrämpfen durch Übersäuerung.

• Völlegefühl:
  Bei Völlegefühl können Tees mit Fenchel, Anis, Kümmel oder Pfefferminze helfen. Auch das Auflegen einer Wärmflasche kann Völlegefühl lindern.

• Genussgifte:
  Wer chronische Magen- oder Darmbeschwerden hat oder unter starkem Völlegefühl leidet, sollte während der Festtage lieber auf Alkohol, Nikotin und Süßstoffe verzichten.

Der beste Tipp zum Schluß: Langsam essen und gut kauen: So wird man mit weniger Kalorien satt.

Quelle: Medicalpress.de

Räucherlachs vom Supermarkt und Discounter waren fast alle hoch keimbelastet.

Eine hohe Keimbelastung bei leicht verderblichen Lebensmitteln kann nach Aussagen von Medizinern zu Erbrechen und Übelkeit führen.

Untersucht wurden Produkte von Aldi, Edeka, Lidl, Netto, Penny, Rewe und Sky. Nur der Wildlachs von Penny wurde von den Mikrobiologen in der Stichprobe nicht beanstandet.

Die Delikatesse kommt vor allem an Weihnachten und Silvester auf den Tisch. Lachs wird meistens in Aquakulturen gezüchtet und in Folge dessen mit Wachstumsbeschleunigern und Antibiotika gefüttert. Damit werden die Fische zwar größer und fetter, ob sie dann gesünder sind, darüber streiten sich noch die Ernährungswissenschaftler.

Man sollte also nicht an der Qualität, sprich am Preis sparen, nur so bekommt man einwandfreie Qualität.

Beachten Sie ebenso das Mindesthaltbarkeitsdatum und verzeheren den Fisch am besten davor. Das Fleisch sollte einwandfrei aussehen und nicht verdorben riechen.

Mehr Infos unter: http://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/markt/markt_deckt_auf/raeucherlachs101.html

Von wegen „Oh, du fröhliche…“ – die Weihnachtszeit birgt häufig gesundheitliche Tücken: Zu viel, zu fett oder das Falsche gegessen, zu tief ins Glas geschaut, an der Kerze verbrannt oder einfach nur vom Trubel genervt. DAK-Ärztin Elisabeth Thomas kennt die Stolperfallen rund um Weihnachten und verrät, was man dagegen tun kann.

Blähbauch und Sodbrennen

Das häufigste Leiden unterm Baum: Der Blähbauch. Denn Entenbraten mit Rotkohl, Klößen und Soße und natürlich Dessert gehören dazu. Die Quittung kommt dann hinterher: Magenkneifen. „Nach üppigem Festschmaus hilft am besten Bewegung“, rät Elisabeth Thomas.
„Ein ausgedehnter Spaziergang an der frischen Luft kurbelt den Kreislauf an und sorgt für einen klaren Kopf.“ Fenchel- und Kamillentee beruhigen den Magen. Außerdem hilfreich: Weihnachtsgewürze. „Anis und Ingwer unterstützen die Verdauung und helfen gegen Blähungen und Übelkeit.“ Bei Verstopfung empfiehlt die Expertin Backpflaumen und Kümmel. Wer auf Nummer sicher gehen will, kocht am besten gleich leicht und fettarm.

Zähne ziehen beim Nüsse knabbern

Mandeln und Nüsse haben jetzt Hochkonjunktur. Da reicht es, kraftvoll zuzubeißen, und schon hat man einen Zahn weniger. „Abgebrochene oder ausgefallene Zähne am besten sofort ausspucken“, rät Thomas. „Bei Blutungen vorsichtig auf ein Taschentuch beißen und von außen kühlen.“ Bis auf Mineralwasser sollte erstmal nichts getrunken oder gegessen werden.
Und: Nicht mit den Fingern in den Mund gehen, ansonsten gelangen Bakterien in die Wunde und es kann zu Entzündungen kommen. Das Zahnstück am besten in einer speziellen Zahnrettungsbox aus der Apotheke oder in einem feuchten Tuch aufbewahren und zum Zahnärztlichen Notdienst mitnehmen.

Familientreffen mit Kopfschmerzen

Egal, ob sich die lieben Verwandten auf dem Sofa anschweigen oder anzicken, um die Stimmung aufzuhellen, einfach fest gefahrene Abläufe ändern. Immer gut: Runter vom Sofa und einen Ausflug an der frischen Luft machen, geplant oder spontan. „Ein langer Spaziergang hellt die trübe Stimmung auf und sorgt für andere Gesprächsthemen“, weiß die Expertin. Positiver Nebeneffekt: Draußen ist man den lieben Verwandten nicht ganz so nah wie im Wohnzimmer. „Am leichtesten lockert man die Runde durch Freunde und Nachbarn auf“, empfiehlt Thomas. „Wenn die Stube sowieso voll ist, stören zwei Leute mehr auch nicht.“ Und: Auszeiten, in denen man sich alleine zurückziehen kann, sollten immer mit eingeplant werden.

Zu tief ins Glas geschaut

Der gute Tropfen darf zu Weihnachten auch nicht fehlen. Wer jedoch zu viel davon genießt, kämpft am nächsten Tag mit einem Brummschädel. „Zu viel Alkohol entzieht dem Körper Flüssigkeit“, erklärt die DAK-Ärztin. „Dann fehlen wichtige Mineralstoffe.“ Um den Verlust auszugleichen, am besten viel Wasser oder Tee trinken und salzig essen. Die Klassiker für den Morgen danach sind Salzgurken, Matjessalat oder Rollmöpse.
Wer seinen Magen lieber etwas Ruhe gönnen will, versucht es mit Gemüsebrühe und Salzstangen. Obst und Vollkornprodukte helfen der Leber, den Alkohol abzubauen. Denn der Körper muss sich für das nächste Fest regenerieren. Silvester steht vor der Tür!

Foto: SXC

Quelle Text: www.dak.de

Alles, was Sie brauchen ist, etwas Zeit und einige Zutaten.

Weihnachtsmenü für 4 Personen

Vorspeise: Weihnachtssalat

Hauptspeise: Lachs im Blätterteig

Nachspeise: Lebkuchen-Tiramisu

Zubereitung Vorspeise – Weihnachtssalat

Zutaten: 1 Kopf Salat, 3 Avocados, 4 Orangen, 2 rote Grapefruits, 2 TL Zitronensaft, 1 TL Senf, 1 Chilischote, 7 TL Olivenöl, 2 TL frischer Rosmarin, 1/4 Tasse geröstete, gehackte Nüsse, Kerne eines Granatapfels, 1 rote Zwiebel

Das Öl mit Pfeffer, Senf und Zitronensaft verrühren. Danach die Chilischote klein hacken und hinzufügen, sowie auch den Rosmarin klein gehackt mit hinzu, dass Ganze mit Salz und Zucker abschmecken. Fertig ist das Dressing. Nun die Orangen, Avocados und Grapefruit schälen. Alles in dünne Scheiben schneiden. Denn Kopfsalat auf Tellern anrichten, mit Orangenscheiben, Grapfruitscheiben und Avocadoscheiben weiter belegen. Dass ganze mit den gehackten Nüssen und Granatapfelkernen bestreuen und mit etwas Dressing beträufeln.

Zubereitung Hauptspeise – Lachs im Blätterteig

Zutaten: 800g Lachs, 2 Rollen fertigen Blätterteig, Zitronensaft, 1 Ei,

Den Lachs waschen und abtupfen und mit ein wenig Zitronensaft beträufeln. Eine Rolle Blätterteig ausrollen und den Lachs darauf legen, so einrollen, dass der Lachs oberhalb noch zu sehen ist. Es kann dafür auch Teig abgeschnitten werden. Nun die zweite Rolle Blätterteig ausrollen und gitterförmig einschneiden. Dieses Gitter kommt oberhalb auf den Lachs. Die Ecken des Blätterteiges nun festdrücken und mit Eigelb bestreichen. Der Lachs kommt nun für 15 – 20 Minuten bei 175 Grad Umluft in den Ofen. Als Beilage eignet sich Blumenkohl, Brokkoli oder Mangold mit Butterreis oder Kartoffelecken.

Zubereitung Nachspeise – Lebkuchentiramisu

Zutaten: 200g Lebkuchenherzen/Lebkuchenobladen, 250g Quark, 250g Mascarpone, 1 Glas Kirschen, 200g Schmand, Zitronensaft, 70g Zucker, 60g Rum oder als alkoholfreie Variante Kinderpunsch

Lebkuchen klein mahlen oder klein schneiden. Den zerkleinerten Lebkuchen in eine Form als Boden verteilen. Die Kirschen aus dem Glas abtropfen lasen und somit vom Saft befreien. Dann auf dem Lebkuchen verteilen. Aus Quark, Mascarpone, Schmand, Zitronensaft sowie Zucker und Rum (Kinderpunsch) eine cremige Masse rühren. Diese Masse kommt nun über die Kirschen. Das Ganze sollte mindestens für 4 Stunden in den Kühlschrank, lässt sich aber auch einen Abend vorher gut vorbereiten. Nachdem abkühlen noch mit Zimt und Kakaopulver bestreuen.

Das Weihnachtsmenü ist nun fertig und kann serviert werden. Mit wenig Aufwand und einfachen Ideen gelingt dieses Menü im Handumdrehen.

Der kürzlich durchgeführten Studie zufolge genügt es bereits, seine Essgewohnheiten im Ablauf umzustellen um erfolgreich sein Gewicht zu reduzieren.

So soll man seine Nahrung ohne Ablenkungen durch das Fernsehen in der Küche oder dem Esszimmer einnehmen.

Auch das Essen von kleineren Tellern und das Trinken aus schmaleren Gläsern vermitteln demnach ein schnelleres Sättigungsgefühl.

Dagegen führen laut Wansinks Studie größere Portionen und Teller dazu, dass der Körper länger zur Nahrungsaufnahme bereit ist, keine Sättigung auftreten wird.

Auch soll es genügen, ungesunde und kalorienreiche Kost außerhalb der Sichtweite zu lagern, um die Pfunde zu verlieren.

In der amerikanischen Studie wurde gezeigt, dass der Magen kein zuverlässiger Indikator für das Sättigungsgefühl ist. So aßen die Probanden während eines Versuchs mehr, wenn ihnen während des Essens nachgefüllt wurde, ohne das sie es bemerkten.

Auch aßen Testpersonen aus größeren Gefäßen im Durchschnitt mehr, als die mit kleineren Behältern.

Also sollte, wer Gewicht verlieren möchte folgende Dinge beachten:

• Essen auf kleinen Tellern servieren.

• Schmale, hohe Gläser für die Getränke verwenden.

• Essen in ruhiger Umgebung und ohne Ablenkung einnehmen.

• Die Mahlzeit in kleinen Portionen auftischen.

• Kleine Versuchungen nicht unbedingt aus dem Haus oder dem Kühlschrank verbannen, sondern einfach außer Sicht deponieren.

Bild: www.bildtankstelle.de

Viele Diäten und Regeln versprechen eine schlanke Figur, welche dauerhaft sein soll. Eine solche Diät oder ein solcher Diätplan bringt aber nichts, wenn Sie an den falschen Orten essen. Laut Experten gibt es ein paar bestimmte Orte, an denen sie viel mehr Kalorien zu sich nehmen als sonst irgendwo. Das Fatale an solchen Orten ist, dass Sie es selber oft nicht merken und ganz schnell viele Kalorien aufnehmen.

Das größte Problem an dieser Sache ist die Unachtsamkeit, wenn wir essen. So eine Unachtsamkeit hat zur Folge, dass sich früher oder später Fettpölsterchen bilden, rund um die ganze Hüfte.

Das Essen beginnt mit dem Unterbewusstsein, wir essen mehr am Tag als nötig. Aus diesem Grund sollten Sie sich eins merken:

Wenn Sie Nahrung zu sich nehmen, dann machen Sie die Augen auf! Besonders an den folgenden Orten, sollten Sie das futtern vermeiden:

Das Auto:

Mit dem Auto durch die Kurven zu Schlittern und Kalorien zu sich nehmen ist keine gute Idee: Viele Leute machen einen großen Fehler, mit der einen Hand lenken sie das Auto und mit der anderen stopfen sie sich Futter in den Mund, dies hat zur Folge, dass es verdammt auf die Hüfte geht. Zudem ist es gefährlich, wegen dem Verkehr.

Man verliert einfach den Überblick darüber, was man zu sich nimmt. Der Grund dazu ist recht simpel: Der Fahrer muss sich auf die Straße konzentrieren und das Essen wird nebenbei gemacht, man ist mit dem Kopf nicht bei dem Essen.

Als Tipp empfiehlt sich folgendes: Wenn sich das Essen im Auto nicht vermeiden lässt, dann nehmen sie eine kleine Portion Frischkost mit auf den Weg. So tun Sie sich was Gutes und es bleibt bei dieser kleinen Menge, so können Sie das Essen im Auto kontrollieren.

Fressmeile Kantine:

Fettige Suppen, Kalorienreiches Dressing oder fettmachender Pudding, all diese Dickmacher verstecken sich in einer Kantine. Viele Leute greifen zum Salat, um den Fettpölsterchen keine Chance zu geben zu wachsen. So wird Salat bevorzugt statt einer leckeren Currywurst. Nur zu schade, dass die meisten Leute nicht wissen, dass der Salat oftmals mehr Kalorien hat, als man auf dem ersten Blick denken mag. Ein leckeres Mahl mit Käse, Thunfisch und einem Dressing, können schnell Kalorien von etwa 500 aufweisen.

Deswegen hier ein Tipp: Sollte sich das Essen in einer Kantine nicht vermeiden lassen, warum auch immer, dann sollten Sie sich ihr Gericht am besten selbst zusammenstellen. Fettige Sachen müssen aber trotzdem unbedingt nur Beilage bleiben!

Bounshefte sind out, denn dieses Marketing-Konzept wartet mit deutlichen Verbesserungen auf.

Die Rabatte sind deutlich höher, gut für die Käufer, die Werbung um Längen effektiver, ohne Liquiditätseinsatz und damit zum Vorteil der Unternehmen.

Das Marketing mithilfe der Coupons im Internet ist derzeit nachweislich die effizienteste Methode Werbung an den Mann oder an die Frau zu bringen. Kunden registrieren sich kostenlos auf der Internet-Seite oder abbonieren den Newsletter und machen damit deutlich, dass sie wirklich an den Angeboten interessiert sind.

Die registrierten Kunden erhalten täglich ein neues Angebot per email.

Gleichzeitig werden Facebook und Twitter als Verbreitungskanäle genutzt, so dass die Werbung immer nur an die Menschen verteilt wird, die das auch wünschen.

Die Nutzer empfehlen sich Coupons gegenseitig und verdienen dabei noch. Erstmals können werbenden Unternehmen Kunden garantiert werden. Der  Weltmarktführer Groupon hat im letzten Jahr in den USA eindruckvoll belegt, dass Werbung eine andere Qualitätsstufe erreicht hat.

Die Kunden erhalten die Angebote mit einem Rabatt, der immer zwischen 50% und 80% des Originalpreises liegt und somit wirklich ein Anreiz ist. Idee ist, dass die Kunden neue Angebote kennen lernen, Restaurants, Aktivitäten, Kultur, Gesundheit, alles kann günstig ausprobiert werden. Durch die lange Gültigkeit der Coupons (6-12 Monate) sind sie ideal auch im Urlaub einsetzbar, auch wenn er noch etwas entfernt ist.

Mehr Infosunter www.couponmallorca.de/ .es/.com/.at)

Geht LOGI auch ohne Fleisch? Ja, es geht und sieht auch unglaublich lecker aus.

Die Oecotrophologin und leidenschaftliche Köchin Susanne Thiel stellt das unter Mitwirkung des LOGI-Erfinders Dr. Nicolai Worm mit über 80 raffinierten Rezepten eindrucksvoll unter Beweis.

Keine Lust mehr auf langweilige Bratlinge und Nullachtfuffzehn-Veggiepizza?

Hier gibt`s neue Ideen ohne tierisches Eiweiß, dafür mit vielen frischen und leckeren Zutaten. LOGI im vegetarischen Alltag. Frühstücke, Suppen, Salate, Hauptgerichte – eine Offenbarung für »echte« und Gelegenheitsvegetarier, die sich für Dr. Nicolai Worms LOGI-Methode interessieren.

LOGIsch genießen ohne Fleisch heißt, viele frische Zutaten wie knackige Salate, leckeres Gemüse, vitaminspendendes Obst, kombiniert mit der richtigen Portion Eiweiß in Form von Käse, Tofu, Nüssen oder Hülsenfrüchten. Abgerundet mit den richtigen Pflanzenölen.

Warme und kalte Gerichte werden hier so vorgestellt, dass man wirklich zu einer abwechslungsreichen Ernährung kommt.

Alles in allem ein empfehlenswertes Buch, das auch als Ergänzungsbuch für fleischliebende Menschen wertvolle Dienste leistet. Und damit nicht nur ein guter Weg für Vegetarier/-innen, sondern für alle, die sich bewusst und gut ernähren wollen!

Broschiert: 187 Seiten

Verlag: Systemed; Auflage: 1 (10. Mai 2011)

Sprache: Deutsch

ISBN-10: 3927372803

ISBN-13: 978-3927372801

Preis: 19,95