Frau Dr. Maria Linderer, Geschäftsführerin der LVBM, gibt die Antwort auf diese Frage:

“Nicht immer treffen die altbekannten Bauernregeln auch wirklich zu. Bei Gewitter wird heute nur noch Frischmilch, die außerhalb des Kühlschranks, ungekühlt gelagert wird, sauer. Dies ergibt sich durch die gewitterbedingte, schwül-warme Luft, die ideale Wachstumsbedingungen für Bakterien schafft.

Diese vermehren sich bei großer Wärme in der Milch besonders schnell und machen sie sauer. Nachdem Milch heute in der Regel pasteurisiert ist und im Kühlschrank gelagert wird, muss sich bei Gewitter keiner mehr Sorgen machen.”

Die Milchwirtschaft ist mit einem Umsatz von 7,9 Mrd. Euro die bedeutendste Branche der Bayerischen Ernährungswirtschaft. Das Erfolgsgeheimnis liegt in den gemeinsamen Anstrengungen der milchwirtschaftlichen Organisationen. Seit über 50 Jahren bietet die Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft als Dachverband einen runden Tisch für Erzeuger, Molkereien, Handel und Verbraucher.

Quelle Text und Bild: www.milchland-bayern.de