Menshelp - Ratgeber für Männer » Wildgulasch http://www.menshelp.de Menshelp - Ratgeber für Männer Fri, 10 Feb 2012 10:13:30 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Falsches Wildgulasch http://www.menshelp.de/falsches-wildgulasch/ http://www.menshelp.de/falsches-wildgulasch/#comments Wed, 22 Oct 2008 21:29:12 +0000 Menshelp http://www.menshelp.de/?p=151 Aus preiswertem Schweinegulasch lässt sich ein “Wildgulasch” herstellen, der von echtem nicht bis kaum zu unterscheiden ist.

Hatte es letzes Wochenende getestet und keiner hats gemerkt:

  • Schweinegulasch in einer Marinade aus Rotwein, Lobeerblatt und Wacholderbeeren bedeckt 24 Stunden im Kühlschrank zugedeckt ziehen lasse.
  • Das Fleisch herausnehmen und mit Küchenpapier trockentupfen.

  • Mit Zwiebeln anbraten, mit Salz und Pfeffer und mit einer Prise Piment und Curcuma würzen, mit der Marinade auffüllen und ca. eine Stunde köcheln lassen.

  • Eigentlich wie ein normales Gulasch zubereiten, nur mit der gewissen Vorbereitung.
  • Zum Schluss noch etwas Rotwein und etwas Zucker zugeben und evtl. mit Soßenbinder andicken. Dazu Spätzle und Preißelbeeren und fertig ist ein klassisches Herbstgericht.

Guten Appetit !

Quelle: frag-mutti.de

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